La création du chef, sublime cette viande de caractère avec une touche Provençale.
Pas de vin.

Composition :
Viande de cerf sauvage 100 %, beurre, oignons, ail, farine, huile d’olive, olives vertes, sel, poivre, Laurier sauce, thym

Conseil de préparation :
Préparation :
mettre au bain-Marie ou dans une casserole, faire chauffer à feu doux, cela permettra de délayer la sauce.
Servir avec des pommes de terre vapeurs, des pâtes fraîches ou des beignets de semoule.

En gras : allergène